Свёкла УРАЛЬСКИЙ БОРЩ
Beta vulgaris L.ssp. vulgaris var. conditiva Alef.
4620764768662
Среднеспелый высокоурожайный сорт. Корнеплоды темно-красного цвета, гладкие, округлые, весом 200-250 г, имеют очень высокие вкусовые качества, отличную структуру, без кольцеватости, прекрасно подходят для приготовления первых блюд и салатов. Ценится за высокую урожайность, засухоустойчивость, отличную лежкость в период зимнего хранения.
Семена по посевным качествам отвечают требованиям ГОСТ 32592-2013.
АГРОТЕХНИКА
Двулетнее растение из семейства Маревые. Лучшие предшественники для столовой свеклы – огурец, лук, зеленные; удовлетворительные – бобовые, ранний картофель, чеснок; плохие – капуста, томат, свекла, кабачок, морковь. При осенней перекопке почвы целесообразно внести перегной (5-7 кг/м2), а на кислых почвах обязательно известь-пушонку (от 300 до 600 г/м2), так как свекла совершенно не переносит кислых почв. Дозы внесения минеральных удобрений в г на 1 м2: аммиачная селитра – 15 г; суперфосфат – 20 г, сернокислый калий – 20 г. Норма высева семян 0,8-1,0 г/м2. К моменту уборки на 1 м2 в среднем должно быть 40-45 растений. Урожай при такой густоте стояния 4-6 кг/м2. Если клубочки свеклы прогреть в воде при +48…+50℃ в течение 20 мин и сразу же охладить в холодной воде, то прорастание семян ускоряется на 10-14 суток. У сортов с корнеплодами округлой формы вегетационный период составляет 70-80 суток, длинной конусовидной – 100-110 суток. Чем дольше период вегетации, тем крупнее вырастают корнеплоды, и тем они грубее. Поэтому высевать свеклу можно в три срока: 10-15 мая, в июне, а раннеспелые сорта – в первых числах июля. При поздних сроках посева к уборке в сентябре вырастают некрупные корнеплоды 60-100 г, которые будут хорошо храниться. Качественные корнеплоды свекла дает только при достаточно большой площади питания: расстояния между рядами должно быть 35-45 см, в ряду 8-10 см. Глубина заделки семян 4-5 см. Перед посевом бороздки нужно хорошо пролить. Чтобы ускорить появление всходов, защитить их от повреждения свекловичной блошкой, можно укрыть грядки легким укрывным материалом. По достижении растениями высоты 3-5 см необходимо провести прореживание. Эта операция требует особой осторожности при обработке посадок, выращенных из многосемянных соплодий, так как существует опасность повредить оставшиеся в гнезде растения. Можно сохранять гнезда целиком на расстоянии 15-20 см друг от друга. Растения, извлеченные после прореживания, можно использовать как рассаду. Необходимы регулярные рыхления почвы и поливы один раз в 10-12 дней с расходом воды 30 л/м2. Мелкие листья желтой и фиолетовой окраски свидетельствуют о том, что почва кислая и в ней недостает азота и калия. Надо полить растения известковым молоком и минеральными удобрениями, смешав 300 г гашеной извести, 20 г сернокислого калия, 30 г мочевины с 10 л воды и расходуя этот раствор на 10 погонных метров грядки. Выкапывают корнеплоды по мере надобности, окончательно завершая уборку 15-20 сентября. При угрозе заморозков до -3℃ растения с цилиндрическим корнеплодом, выступающим над поверхностью почвы, можно окучить. Свекла хорошо хранится в политэтиленовых открытых пакетах от 5 до 20 кг при температуре в хранилище +2℃ и относительной влажности воздуха 60 %.
